À quelques pas de la très populaire Place Sainte-Catherine cet endroit est caché dans le labyrinthe des sens uniques du centre de Bruxelles. L’intérieur du restaurant suit le thème industriel de l’ancienne fabrique de maroquinerie Delvaux. Ce thème industriel ne rend pas le lieux intimiste et n’est certainement pas feutré, surtout si le restaurant est bondé.

C’est dans ce décor un peu brut, que l’on découvre une ambiance chic et décontractée. Les serveurs sont sympathiques et la cuisine française est traditionnel (croquettes de crevettes, sole meunière, …) mais également d’inspiration fusion asiatique (tataki de bœuf, …).

Cuisine traditionnelle mais revisitée qui se veut haut de gamme et de qualité. Par exemple : les délicieuses croquettes aux crevettes sont cuisinées dans une pâte à brick, un twist originale qui laisse la place à l’imagination.

Pour vous aider dans le choix des vins, Bruno Tangre vous conseille et veille sur la cave. La passion du vin lui aurait été communiquée par Eric Boschman. Et on peut noter que la manufacture dispose d’un bon choix de vins à prix variés.

Pour les beaux jours, on peut également manger en terrasse, dans un joli écrin de verdure. Le restaurant dispose aussi d’un service voiturier.

rue Notre-Dame du Sommeil 12, 1000 Bruxelles
tel: +32 2 502 25 25
email: info@manufacture.be
www: http://www.manufacture.be

Fermé le samedi midi et le dimanche